Průvodce skotskou whisky

průvodce skotskou whisky v měřítku

Skotsko po mnoho let vyrábí jedny z nejlepších whisky, jaké kdy svět viděl.

ObsahRozšířitKolaps
  1. Historie skotské whisky
  2. Druhy skotské whisky
  3. Jednosladová
  4. Single Grain
  5. Míchaná skotská
  6. Double Malt Scotch
  7. Název
  8. Výrobní proces
  9. Regiony Skotska
  10. Ochutnávka skotské
  11. Sklo
  12. Jak pít whisky – metody
  13. Video – Příběh whisky
  14. Doporučené whisky
  15. Kde koupit whisky
  16. Závěr
  17. Shrnutí oblečení

Jako takový jsem nejen ocenil složitost a složitost jemné lahvičky skotská , ale vypěstoval jsem si zbožňování, ano, posedlost skotskou whisky a její neustálou honbou za dokonalostí. Je mým jedinečným privilegiem, že mám příležitost se s vámi podělit o svou lásku ke skotské v tomto primeru, který se zaměří především na světově nejoblíbenější single malt skotské whisky .

Historie skotské whisky

První písemná zmínka o skotská byl nalezen zapsaný 1. června 1495 ve svazku X na straně 487 Státní pokladna Rolls of Scotland kde se čte Mnichovi Janu Corovi na příkaz krále vyrobit sladové tobolky aqua vitae VIII . Exchequer Rolls byly záznamy o všech královských příjmech a výdajích. V tomto konkrétním záznamu dokumentuje, že Cor dostal osm bolelů sladu na výrobu aqua vitae v průběhu měsíců 1494. To ukazuje, že přestože se jedná o nejstarší písemnou zmínku, destilace byla v patnáctém století v plném proudu. Pokud vezmeme v úvahu pouze osm tobolek darovaných Coru v roce 1494, můžeme odhadnout, že toho roku bylo vyrobeno 1500 lahví whisky.

Skotsko

Skotsko [Image Credit: Objevte Británii ]

Vyvíjející se ze skotského nápoje tzv Whisky (což znamená voda života), whisky začala kolovat po celé zemi, což způsobilo, že ji politici začali zdaňovat od roku 1644. Bohužel, navzdory snaze vlády regulovat a čerpat příjem z tak oblíbeného nápoje, palírny ji začaly nelegálně prodávat a prodej vzkvétal po celém Skotsku. V roce 1780 bylo v celém Skotsku osm legálních lihovarů, které soutěžily s více než čtyřmi stovkami nelegálních operací. V roce 1823 si parlament uvědomil, že aby legální výrobci mohli konkurovat pirátům, museli by zmírnit omezení a toto rozhodnutí dalo vzniknout slavnému „zákonu o spotřební dani“.

Státní pokladna Rolls of Scotland

Exchequer Rolls of Scotland [Image Credit: Wikipedie ]

Popularita whisky znovu vzrostla v roce 1831 s vynálezem kolony. Nyní, díky nové technologii, byly palírny schopny hromadně vyrábět hladšíduchza výrazně nižší cenu.

V roce 1880 se pak skotská whisky stala celosvětovým fenoménem díky novému mikroskopickému hmyzu, který se živil vinnou révou ve Francii. Od té doby víno abrandybyly považovány za dva z nejoblíbenějších nápojů dne, kdy se chyba phylloxera začal ničit vinice po celé Francii, výroba vína a brandy se téměř okamžitě zastavila. Vzhledem k tomu, že alkoholici po celém světě touží po náhražce, otevřely se dveře na globální trh dokořán skotským palírnám a skotská whisky se stala novým oblíbeným nápojem na světě.

Whisky Choices

Whisky Choices [Image Credit: Cvrlikání ]

Druhy skotské whisky

Existují dva hlavní typy skotské whisky; single malt a single grain. Z těchto dvou typů se tvoří tři podkategorie. Tyto kategorie jsou míchaná skotská, míchaná sladová skotská a míchaná obilná skotská.

Highland Park 18 let Single Malt Scotch

Highland Park 18 Year Single Malt Scotch [Image Credit: Whisky Highland Park ]

Jednosladová

Single malt skotská whisky je dnes nejoblíbenější volbou v domácnostech v Severní Americe. Jedná se o vyzrálou whisky vyrobenou v jedné palírně pouze za použití sladového ječmene a vody. Neobsahuje žádné jiné obiloviny a musí být destilován, vyroben a plněn do lahví ve Skotsku.

Single Grain

Jednozrnná skotská whisky se v regálech vašeho místního obchodu s alkoholem vyskytuje méně běžně. Začíná s vodou a sladovým ječmenem, ale pak se k němu přidávají další celá zrna nebo obiloviny, což mu brání v souladu se zákony, které by mu umožňovaly nazývat single malt. Stejně jako u single malt skotské, i tato musí být stáčena do lahví ve Skotsku, aby mohla používat skotský název. Právě z tohoto typu skotské se vyrábí většina míchaných skotských whisky.

Sklenice na whisky Glencairn Crystal

Sklenice na whisky Glencairn Crystal [Image Credit: Amazonka ]

Míchaná skotská

Míchaná skotská whisky se vyrábí z alespoň jedné nebo více jednosladových skotských whisky, které jsou smíchány s jednozrnnou skotskou whisky.

Čistá mal skotská whisky

Auchentoshan Čistá sladová skotská whisky

Míchaná sladová skotská

Míchaná sladová skotská je ve skutečnosti jedním z nejneobvyklejších druhů skotské, které lze dnes nalézt. Dříve nazývaný vatted malt nebo čistý slad, je to, když mixér vezme dvě nebo více single malt skotské whisky z alespoň dvou samostatných palíren a smíchá je dohromady, aby vytvořil jednu várku whisky.

Míchaná obilná skotská

Směsná obilná skotská je podobná směsné sladové skotské whisky, kromě toho využívá dvě nebo více jednozrnných skotských whisky z alespoň dvou samostatných palíren. Poté se smíchají a vytvoří jednu várku whisky.

Double Malt Scotch

Double Malt Scotch

Double Malt Scotch

Mnoho lidí slyšelo o whisky označované jako double malt Scotch. Je třeba poznamenat, že tyto ve skutečnosti neexistují. Kdykoli je láhev single malt Scotch označována jako double malt nebo triple malt, znamená to jednoduše, že zrála ve dvou nebo více typech sudů. Skutečný termín pro toto je dvojité dřevo nebo trojité dřevo. To je ve světě whisky velmi běžné a přestože zraje ve více sudech, stále zůstává v kategorii single malt.

Sen o zrání

Sen o zrání [Image Credit: Vážený pan ]

Název

Zatímco většina spotřebitelů obecně chápe, že skotská whisky musí vždy pocházet ze Skotska, jen málokdo ve skutečnosti zná právní požadavky, které stojí za pojmenováním láhve whisky skotská.

Název Skotska je definován a regulován dokumentem vytvořeným 23. listopadu 2009, nazvaným Skotské předpisy pro whisky 2009 nebo SWR. Zákon nejen reguluje výrobu, ale také upravuje označování, balení a reklamu skotské whisky ve Spojeném království. SWR je kompletní náhradou předchozích předpisů, které se zaměřovaly výhradně na výrobní proces. Zatímco SWR jsou technicky platná pouze v rámci její jurisdikce, byly uzavřeny mezinárodní obchodní dohody, které fakticky umožňují, aby některá ustanovení SWR platila v zemích mimo Spojené království.

Zpracování skotské whisky

Distillery [Image Credit: Wikimedia Commons ]

Dokument definuje skotskou whisky následujícím způsobem:

1: Musí být vyrobeno v palírně ve Skotsku z vody a sladového ječmene (do kterého lze přidávat pouze celá zrna jiných obilovin), které všechny byly:

– Zpracováno v té palírně na rmut

– V této palírně přeměněno na fermentovatelný substrát pouze pomocí endogenních enzymových systémů

– Kvašené v té palírně pouze přidáním kvasnic

– Destilováno s obsahem alkoholu nižším než 94,8 % objemových (190 US proof)

Zcela zrálo ve spotřebním skladu ve Skotsku v dubových sudech o objemu nepřesahujícím 700 litrů (185 US gal; 154 imp gal) po dobu nejméně tří let

2. Skotská whisky si musí uchovat barvu, vůni a chuť použitých surovin a způsob výroby a zrání.

3. Nesmí obsahovat žádné přidané látky, kromě vody a hladkého (E150A) karamelového barviva.

4. Musí mít minimální obsah alkoholu 40 % objemových (80 US proof).

Palírna Caol Ila

Lihovar Caol Ila [Image Credit: Whisky ]

Výrobní proces

Výroba skotské whisky začíná vodou. Z tohoto důvodu se mnoho palíren, které se dnes nacházejí, nachází v blízkosti zdrojů čisté vody, jako je řeka nebo dokonce vrt. Zatímco dnes je doprava mnohem efektivnější, když byla postavena naprostá většina skotských lihovarů, přeprava velkého množství sladké vody se ukázala jako obtížná, což vyžadovalo, aby lihovary byly postaveny v blízkosti bohatého zdroje.

Jednou z věcí, které oddělují skotskou whisky od ostatních whisky, je to, že voda ve Skotsku bývá mnohem měkčí s výrazně nižším obsahem minerálů a vápníku. V palírnách na západním pobřeží Skotska, zejména na ostrovech, má voda mnohem vyšší obsah rašeliny kvůli vodě protékající rašeliništi, která způsobuje její mírně hnědý nádech. I když neexistují žádné přímé důkazy, které by naznačovaly, že tato přírodní rašelina ovlivňuje chuť whisky, mnoho palíren věří, že je to zvláštní, a z toho důvodu velmi chrání své zásoby vody.

Přestože neexistuje zákonná povinnost používat skotský ječmen k výrobě skotské whisky, naprostá většina ječmene používaného k výrobě whisky po celém světě pochází ze Skotska, a proto je využití místního ječmene nákladově efektivní.

Sladovnický ječmen

Dřevěné fermentory ve Philadelphia Distilling in Fisthwon [Image Credit: Propiska do auta ]

Jakmile se voda shromáždí, používá se různými způsoby, z nichž prvním je často sladování ječmene. Aby bylo možné úspěšně sladit ječmen, jsou zrna namočena ve vodě, která způsobí, že se škrob přemění na druh cukru tzv. sladový cukr který napájí proces známý jako Klíčení .

Klíčení

Ječná zrna [Image Credit: Pinterest ]

Během následujících šesti dnů začnou po celém zrnu vyrůstat malé výhonky, které dávají producentovi vědět, že ječmen je připraven k sušení. K tomu si palírna zvolí horkovzdušnou resp rašelina kouřem k vysušení zrn, která zastaví další růst výhonků a zabrání jejich hnilobě. Zatímco většina lihovarů nyní nakupuje ječmen předsladovaný, stále existuje malá hrstka výrobců, kteří se rozhodnou sladit ječmen od začátku. Přestože je proces namáhavý a zdlouhavý, palírny jako např Balvenie a Highland Park berou to jako tradici a jsou hrdí na své sladovny.

Highland park sladovna

Sladovna v parku Highland [Image Credit: Wikimedia Commons ]

Nyní, když je ječmen správně sladový, mele se, až připomíná něco jako mouku. Znovu se zavede zdroj vody a směs se nalije do nádoby zvané Mash Tun . Když směs ječmene namáčí v horké vodě, rmutovací káď odděluje pevné látky od cukrů a proces se opakuje alespoň dvakrát. V době, kdy je tato část výrobního procesu dokončena, horká cukerná tekutina, tzv Slovo je připravena k další přeměně na whisky.

Další krok při výrobě whisky se nazývá Fermentační proces . Mladina se čerpá do dřevěné nebo nerezové nádoby zvané Washback a do směsi se přidá sušené nebo smetanové droždí. Jakmile jsou kvasinky přidány do kapaliny, začnou se rychle množit s využitím kyslíku v promývacím roztoku a vytvářením oxidu uhličitého. Jak lopatky míchají kvasnice do mladiny, během následujících 48 hodin začnou kvasinky požírat cukry a mění mladinu na alkohol. Destilátor se nyní rozhodne, zda tekutinu odebere či nikoli, nebo ji nechá dalších 70 hodin odležet, čímž získá ovocnější chuť.

Destilace

Fermenting Moonshine [Image Credit: Pinterest ]

Dalším krokem je samotná destilace whisky. To je, když se alkohol nalije do měděné nádoby, aby se podrobil sérii dvou destilací nebo v některých případech tří. První destilace tzv Wash Still je místo, kde se alkohol ohřívá, dokud se nevře a jeho pára kondenzuje na kapalinu a vede přes stočené potrubí. Nová kapalina se poté nalévá do chladicích van a má nyní typicky kolem 28 % alkoholu. Poté se proces opakuje a lihovina se znovu destiluje, dokud nedosáhne přibližně 70 % alkoholu. Během destilace je pára čerpána do rektifikační kolony, která prochází vodou chlazeným kondenzátorem do lihového trezoru. Trezor na lihoviny pak zachycuje ty nejčistší kusy, které nakonec dozrají ve skotskou whisky.

Zajímavé je, že použité statické snímky mají často různé tvary a velikosti. Tím se mění styl whisky na základě typu chuťových profilů, které výrobce chce mít na skladě.

Poté se nejlepší kusy lihoviny mírně naředí větším množstvím vody a nalijí do dřevěných dubových sudů (obvykle od bourbon whisky nebo španělskésherry), kde whisky bude ležet a zrát po dobu nejméně tří let, rozvine komplexní škálu chutí a vůní, protože nasává skryté lihoviny, které jsou stále pohřbené hluboko v dřevěných sudech.

Po odležení po minimální požadovanou délku tří let je nyní připraveno k plnění do lahví nebo delšímu skladování, čímž se zvyšuje jeho stáří a složitost.

Oblasti produkující skotskou whisky

Regiony produkující skotskou whisky [Image Credit: Pinterest ]

Regiony Skotska

Skotsko, rozdělené do pěti různých oblastí, vyrábí různé druhy whisky, které mají určité chuťové profily podle regionu, ve kterém jsou destilovány.

Vysočina

Známé jako whisky se středním tělem, jsou obvykle lehčí a luxusnější než jejich bratři Islay, ale silnější než ty v nížinách. Dnes existuje mnoho horských palíren, z nichž některé zahrnují Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Clynelish, The Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban a Old Pulteney. Na ostrovech najdete Arran, Jura, Tobermory, Highland Park a Scapa, stejně jako dodnes fungující Talisker. Zatímco mnoho znalců whisky věří, že by ostrovy měly mít svůj vlastní region, stále jsou technicky klasifikovány jako součást vysočiny.

Nížiny

Lowland lihovary, které jsou obecně považovány za lehčí a nejjemnější whisky, často produkují lihoviny s velmi malým nebo žádným obsahem rašeliny. Dnes jsou jediné palírny, které jsou stále v provozu, Auchentoshan, Bladnoch a Glenkinchie. Nedávno však byla otevřena čtvrtá palírna s názvem Daftmill, ale její první vydání je stále ve výrobě a očekává se, že bude zveřejněno až někdy v roce 2015.

Nížinný lihovar

Extrakce rašeliny na Somerset Levels [Image Credit: Wikipedie ]

Speyside

Speyside, domov nejelegantnějších a nejinspirovanějších whisky ve Skotsku, je také domovem většiny palíren v zemi, z nichž některé zahrnují Aberlour, The Balvenie, Cardhu, Cragganmore, Glenfarclas, Glenfiddich, Glenglassaugh, The Glenlivet, Glen Moray a The Macallan. .

Campbelltown

Vzhledem k tomu, že většina jeho lahví zraje kolem 10 let, je region domovem pouze tří aktivních lihovarů, mezi které patří Glen Scotia, Glengyle a Springbank.

Islay

Tyto destiláty, považované za těžké hity skotské whisky, jsou obvykle silně rašelinové, často mastné a někdy dokonce přirovnávané k jódu. Islay je domovem současných osmi palíren, mezi které patří Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin a Laphroaig.

Sklenice na whisky, čajová lžička a chlazená voda

Sklenice na whisky, čajová lžička a chlazená voda

Ochutnávka skotské

Dnes se skotská whisky ochutnává a vychutnává různými způsoby. Od pití čistého nebo na kamenech až po míchání do řadykoktejlyMnozí věří, že skotskou whisky si lze vychutnat jakýmkoli způsobem, o kterém si spotřebitel může snít. Já mezi ně nepatřím. Podle mého názoru je skotská whisky nejdokonalejší lihovina na planetě. Je to nejlepší řemeslo starého světa a zachází s ním tak, jak byste to dělali vyvodka, tequila popřginje urážkou těch, kteří tráví svůj život tím, že se honí za dokonalým dramatem. Proto jsem se na rozdíl od mnoha jiných článků o lihovinách rozhodl v tomto konkrétním průvodci neuvádět recepty na koktejly.

Sklo

Zatímco většina skotských pijáků používá kamennou sklenici, podle mého názoru existují pouze dvě sklenice, které jsou přijatelné, pokud si skutečně plánujete vychutnat svůj dram v celé jeho kráse.

Nosní sklo Copita

Nosní sklo Copita [Image Credit: Kniha Whisky ]

Nosní sklo Copita

Kopita byla tradičně používána manažerem lihovaru při ochutnávání lihovin nové značky a Master Blender, když nosila vyzrálou whisky, která se zvažuje pro použití ve směsi. Původně se nazývalo Dock Glass a bylo vyvinuto v 17. století pro obchodníky, aby si v doku před převzetím zásilky ochutnali lihovinu nebo víno. Díky své jedinečné misce ve tvaru tulipánů vám umožňuje vířit ducha a zároveň usnadňuje zadržování alkoholových výparů. Před ochutnávkou whisky piják obvykle zakryje sklenici doprovodným krytem hodinového sklíčka a nechá ji několik minut odstát. Jedna sklenice stojí asi 28 USD za dopravu .

Glencairn Copita je zlatým standardem pro degustační sklenice na whisky a je levná

Glencairn Copita je zlatým standardem pro degustační sklenice na whisky a je levná

Glencairn Glass

Křišťál je považován za nejinovativnější sklenici na whisky na trhu Sklenice Glencairn je oficiální produkt speciálně navržený pro skotskou whisky . Díky zúženým ústům a široké misce je kvalita whisky vylepšena, což umožňuje znalci identifikovat skryté vůně a chutě v duchu. Jediným negativním aspektem Glencairn je, že má velmi krátký, široký stonek, který může způsobit, že se whisky zahřeje přirozeným teplem vaší ruky. Můžeš kupte si jej zde – sada 4 kusů stojí méně než 30 USD .

Jak pít whisky – metody

Zatímco mnoho lidí naskládá do sklenice kostky ledu, než nalije whisky, nic jiného než přidání další tekutiny by váš zážitek z degustace nemohlo poškodit. S každou přidanou kostkou ledu se skotská zředí a ochladí, změní chuťový profil a překryje aroma. Pokud jste mrtví na pití skotské na kamenech, nedoporučuji více než dvě kostky ledu, jinak ji můžete vyhodit do odpadu. Zatímco některé společnosti začaly uvádět na trh ledové koule a ledové cihly, přestože jejich tání trvá déle, tyto přidané komponenty stále maskují složitost dramu.

Highland park sladovna

Sladovna v parku Highland [Image Credit: Amazonka ]

Nedávné uvedení mastku nebo kovových kostek, které lze vychladit v mrazáku, zasáhlo americký trh bouří. Tyto malé kostky, často označované jako Whisky Stones, nejsou ničím jiným než trikem, který ducha opět změní, než aby ho povznesl. Elegantní doplněk, který budete mít ve svém baru pro společnost, důrazně doporučuji pořídit si ho mastkovou verzi protože nezmění chuť tolik jako jejich kovové protějšky.

Historicky soudci na soutěžích lihovin zalévali svou whisky smícháním skotské až o 50 % destilované vody navíc. I když si mnoho lidí myslí, že se to dělá proto, aby se odstranila část obsahu alkoholu, faktem je, že přidáním kapky mírně chladné neperlivé vody se chutě a vůně lihoviny povznesou, otevře se lihovina a umožní vám pořádně si vychutnat. váš dram. I když nedoporučuji ředit whisky 50 % vody, vždy doporučuji přidat střik.

Abyste si svůj dram skotské whisky pořádně vychutnali, vezměte si čistou sklenici Copita nebo Glencairn a nalijte do sklenice ½ unce whisky. Krouživým pohybem ji vylijte do dřezu. I když se to může zdát jako plýtvání dobrou skotskou, a je tomu tak (pokud ji nepoužíváte k vaření), bude také fungovat jako čistička, která eliminuje veškeré pachy a příchutě, které již ve sklenici jsou a které by mohly změnit chuť nebo vůni vaší sklenice. Koneckonců, jak každý milovník doutníků ví, i voda z kohoutku může změnit chuť doutníkudoutník, nebo v tomto případě skotská.

Dále si nalijte sklenici whisky. Dávejte pozor, abyste drželi sklenici za základnu a ne za misku, abyste zajistili, že vaše ruka nezahřeje lihovinu při nalévání. Poté whisky ve sklenici zakružte a prozkoumejte její vzhled. I když vám vzhled neřekne mnoho o duchu, chcete se zaměřit na dvě klíčové věci.

Před přidáním vody whisky vyčistěte

Před přidáním vody whisky vyčistěte

Stejná whisky se po přidání vody zakalí

Stejná whisky se po přidání vody zakalí

Za prvé, je duch zakalený? Zakalený destilát bude indikovat, že whisky neprošla chladivou filtrací. Účelem chladicí filtrace je přizpůsobit whisky tak, aby po přidání vody nedocházelo k zákalu. Avšak lihovina, která je zakalená, má tendenci nabízet vylepšený prvek chuti a měla by být za takovou považována. Druhým a nejdůležitějším důvodem pro vizuální zkoumání vaší whisky je podívat se na její nohy. Po zatočení whisky ve sklenici si všimnete jemných kuliček, které se vytvoří na stranách sklenice. Nohy pak při pohybu pomalu vytékají zpět do skleněných linií nazývaných nohy. Čím silnější a pomalejší, než se nohy pohybují, tím je whisky živější a odvážnější.

Nyní, když jste si prohlédli svůj dram, podržte sklenici směrem k nosu, zhluboka se nadechněte ústy a nosem, nadechněte se a oceňte jeho komplexní vůně. Sklenici rozhodně nepřibližujte příliš blízko, protože síla alkoholu může často otupit smysly nováčka. Pak ji sundejte a zakružte jí. Tento proces opakujte alespoň třikrát, pokaždé přibližte sklenici k nosu a nadechněte se více nosem a méně ústy. U posledního nosu byste měli dovolit, aby se okraj sklenice dostal do kapsy nosu a se zavřenými ústy se nadechněte, zatímco duch pohltí vaše smysly. Podle těchto kroků si všimnete, že se vůně mění s každým nosem. To je jistý způsob, jak správně ocenit jemnou whisky a zajistit, aby nepřišla nazmar a abyste mohli zažít každou z jejích božských a komplexních vůní.

Poté přidejte kapku čisté neperlivé vody, která je mírně chladná, a poprvé ochutnejte lihovinu. Jak dopadne na váš jazyk, zakružte ho a rozstříkněte ho kolem každé části vašich úst. Nechte ji dotknout se vašich tváří, patra a dna úst pod jazykem. Nechte jej proudit před zuby a dotýkat se dásní a vnitřní strany rtů. Pak ho nechte sedět uprostřed úst, než pomalu polykáte ducha. Je to tato metoda, která zajišťuje, že budete moci ochutnat celou jeho složitost, porozumět jeho rozmanitému chuťovému profilu a ocenit jeho stařenou dokonalost. Pak se zhluboka nadechněte a budete chtít vyzkoušet další.

Video – Příběh whisky

Skotská whisky je už dlouho mou oblíbenou lihovinou. Každý daný večer mě obvykle najdete v mém obývacím pokoji, jak si užívám dram nebo dvě, když poslouchám své desky nebo se dívám na starý film. Tento seznam, i když je částečný, je několik mých oblíbených whisky, z nichž všechny vřele doporučuji.

Btw, abyste se dozvěděli, jak se všechny tyto různé oblasti a názvy správně vyslovují, podívejte se sem.

Pokud hledáte degustační poznámky zkušeného pijáka skotské whisky včetně hodnotu za peníze a bodové hodnocení , Překontrolovat www.whiskymusings.com

Klikněte sem Pokud hledáte poznámky k degustaci zkušeného pijáka skotské whisky

Vysočina

Ledové koule vypadají ve sklenici velmi elegantně

Ledové koule vypadají ve sklenici velmi elegantně – ale mnozí je raději pijí bez ledu – záleží jen na tom, co máte rádi [Image Credit: Walmart ]

Dalmore král Alexander III (jedna z mých nejoblíbenějších lahví na světě)

The Dalmore Cigar Malt Reserve (tato skotská se perfektně hodí ke střednímu až plnému doutníku)

Jura Pověra (přitiskněte dlaň na logo pro štěstí)

Highland Park 12 let

Zbavte se 16 let

Talisker 18 let

Nížiny

Auchentoshan tři dřeva (bez rašeliny, velmi jemné a docela levné. Perfektní úvod do skotské whisky)

Glenkinchie 12 let

Rosebank 12 let

Speyside

Macallan Fine Oak

Macallan 12 let (zatímco existuje mnoho neuvěřitelných, starších lahví, 12 let je moje noční drama)

Macallan 25 rok

Scotch & Cigars jdou dobře dohromady

Skotská a doutníky se k sobě dobře hodí – i když většina nadšenců skotské skotské ji nebude pít s ledem, někteří to tak dávají přednost [Image Credit: Amazonka ]

Aberlour 12 let (pravděpodobně nejlepší láhev ve své nízké ceně)

Založení Aberlour

Balvenie Doublewood (první skotská, kterou jsem kdy zkusil a ke které se stále vracím)

Islay

Bowmore 18 let

Lagavulin 16 let (jedna z mých oblíbených lahví z Islay)

Kyle Ila Moch

Laphroaig 12 let

Campbelltown

Glen Scotia 12 let

Springbank 10 let

Sklo Glencairn

Glencairn Glass [Image Credit: Ochutnávka slepých duchů ]

Kde koupit whisky

Bohužel ceny a dostupnost opravdu závisí na tom, kde bydlíte. Například 12 let stará láhev Macallanu může stát ve Spojených státech poloviční cenu než v některých částech Kanady, nemluvě o jiných zemích po celém světě. Pokusit se uvést spolehlivý zdroj whisky v každé zemi by bylo nemožné, protože neexistuje způsob, jak je všechny otestovat. Proto uvádíme jen několik, doufáme, že většině z vás budou tyto odkazy užitečné.

Asociace skotské whisky : název mluví za vše – kontaktujte je, pokud chcete najít další zdroje ke koupi

Mistr sladu : Internetový obchod se sídlem ve Spojeném království, zasíláme do mnoha zemí

Whisky Exchange : Internetový obchod se sídlem ve Spojeném království, zasíláme do mnoha zemí

Sud whisky : Lodě se sídlem v USA po celém světě

Milujte skotskou : Internetový obchod se sídlem v USA specializovaný na skotskou

Aukce skotské whisky : název mluví za vše

Caskers : Řemeslní duchové

Alexander & James: Německý internetový obchod s dárkovým servisem

Whisky Wheel

Whisky Wheel [Image Credit: Wine Hub ]

Závěr

Skotská má a předpokládám, že vždy bude duchem, kterého člověk buď miluje, nebo nenávidí. Zatímco chuť na to se může vyvinout v průběhu času, obvykle se mezi nimi vyskytuje nejběžnější vývoj patra Pánové kteří si už užívají chuť a prostě rostou, aby ocenili odrůdy.

Vřele doporučuji, pokud jste ještě nikdy nezkoušeli skotskou whisky, abyste začali s jemnější, subtilnější lahví, jako je Auchentoshan 12 letá nebo Dalwhinnie 15 letá, a ne lagavulinem nebo Laphroaigem.

Posledním tipem pro skotského znalce je mít vždy po ruce několik základních věcí. Tímto způsobem byste měli mít společnost, pokud mají sklon ochutnat dram skotské, ale nemají pro ni dostatečné uznání, než plýtvat pozoruhodnou whisky na patře plebejců, vždy si nechám láhev 12leté Glenlivet a Glenfiddich v mém bar . Tímto způsobem můžete ušetřit prémiovou whisky pro ty, kteří si ji budou skutečně užívat.

Pokud se vám tento průvodce líbil, měli byste se také podívat na náš Bourbon aPrůvodce brandynebo se můžeš podívat nahorudalší články v našem průvodci lihovinami a koktejly.

Líbil se vám tento článek? Podívejte se na našeho průvodce lihovinami a koktejly.

Shrnutí oblečení

Dvouřadý oblek na okenní tabule z látky Vitale Barberis Canonico.

Dvouřadý oblek na okenní tabule z látky Vitale Barberis Canonico.

Purpurová, růžová, šedá melírovaná pletená kravata Cri De La Soie Silk

Fort Belvedere

Purpurová, růžová, šedá melírovaná pletená kravata Cri De La Soie Silk

nakupujte zde Vínové hedvábné kapesní náměstí s malými motivy Paisley

Fort Belvedere

Vínové hedvábné kapesní náměstí s malými motivy Paisley

nakupujte zde Manžetové knoflíčky Eagle Claw s karneolovými kuličkami – 925 Sterling Silver Platinum

Fort Belvedere

Manžetové knoflíčky Eagle Claw s karneolovými kuličkami

nakupujte zde Tmavě zelené tkaničky do bot kulaté voskované bavlny

Fort Belvedere

Tmavě zelené tkaničky do bot kulaté voskované bavlny

nakupujte zde Stínové pruhované žebrované ponožky šedé a tyrkysově zelené Fil d

Fort Belvedere

Stínové pruhované žebrované ponožky šedé a tyrkysově zelené Fil d'Ecosse Cotton

nakupujte zde

Mám na sobě dvouřadý 6*2 flanelový oblek s širokým oknem přes sklo, je to látka Vitale Barberis Canonico. Je to oblek vyrobený na zakázku a spárovaný s bílou košilí a já mám pár červeného karneolu se stříbrnými manžetovými knoflíčky, které jsem spojil s malachitovým a mincovním stříbrným prstenem, protože červená a zelená se k sobě hodí. Mám také lehce narůžovělou hedvábnou pletenou kravatu a kapesníček v tmavě vínové červené s tóny zelené a modré, protože to se hodí k mým semišovým botám a zeleným tkaničkám. Moje ponožky jsou dvoubarevné stínové uhlové ponožky s tyrkysovými proužky, protože jsou dvoubarevné, hodí se k zelené v mém outfitu stejně jako k šedým, aniž by to byl přesně odpovídající tón. Tkaničky jsou zelené a hodí se mi k prstenu. Je to jen zábavný způsob, jak okořenit vzhled vašich bot a vytvořit zcela nový outfit. Pokud se chcete dozvědět více o ochutnávka whisky a jak uspořádat whisky party , prohlédněte si prosím našeho podrobného průvodce.