Jak spárovat doutníky s lihovinami, vínem a pivem

Jak spárovat doutníky s lihovinami, vínem a pivem

V tomto úvodu budeme diskutovat o tom, jak spárovat doutníky s různými víny a lihovinami. Historicky si mnoho mužů užívalo potěšení z dobrého doutníku, když večer usrkávali brandy nebo whisky. Dnes se umění dokonalého párování přesunulo dokáva, víno a dokonce i pivo. Jaké jsou tedy triky k zajištění harmonie mezi doutníkem a nápojem?

ObsahRozšířitKolaps
  1. Jak spárovat doutníky a alkohol
  2. Trik na párování
  3. Co je to tělo?
  4. Doporučená párování
  5. Závěr
Vynikající pár

Vynikající pár

Jak spárovat doutníky a alkohol

Jak můžete snadno rozluštit, který dresink se nejlépe hodí k vašemu salátu, stejná technika platí pro muže, kteří chtějí jemný doutník se stejně jemnou úlitbou.

Existuje mnoho lihovin, se kterými se doutníky dobře párují, a některé, které jednoduše tak dobře neobstojí.

Doutníky a pivo jsou v létě zábavné párování

Doutníky a pivo jsou v létě zábavné párování

Nápoje, které fungují dobře

Doutníky a whisky jsou jedním z nejjednodušších párování s omezenými zkušenostmi

Doutníky a whisky jsou jedním z nejjednodušších párování s omezenými zkušenostmi

Nápoje, které stejně dobře nefungují

  • Vodka
  • Gin
  • Ostatní bílí duchové

Důvod, proč tyto bílé lihoviny tak dobře nefungují, je ten, že ve většině případů doutník přemůže ducha. Existují určité výjimky, ale pokud se učíte párovat své doutníky a lihoviny, doporučujeme nejprve se držet základů.

Master blender Richard Patterson to vytvořil díky své lásce k párování doutníků a whisky

Master blender Richard Patterson to vytvořil díky své lásce k párování doutníků a whisky

Trik na párování

Existuje jeden jednoduchý faktor, který může určit, zda se nápoj bude dobře párovat, a to je tělo. Prvním krokem k určení, jak bude nápoj spárovat s doutníkem, je sladit tělo. To znamená, že pokud se jedná o doutník s plným tělem, pravděpodobně budete potřebovat ducha plného těla, kterého doutník nepřebije. Kdykoli něco spárujete, chcete, aby to fungovalo v harmonii. To znamená, že doutník i nápoj vyniknou a můžete je rozlišit.

Jako příklad, pokud bychom chtěli spárovat a plný doutník u některých lihovin, aniž bychom znali chuťové profily, bychom mohli předpokládat, že následující nápoje by mohly fungovat dobře:

Nové tvrdé kořenové pivo je trendy s doutníky

Nové tvrdé kořenové pivo je trendy s doutníky

  • Odvážný bourbon jako Bookers nebo rašelina skotská whisky jako Lagavulin 16.
  • Pivo s hustým pocitem v ústech, jako je Guinness, Kilkenny nebo Innis & Gunn Rum Finish.
  • Víno jako tmavě červenéChianti nebo Malbec.

Pokud bychom chtěli spárovat a doutník středního těla , můžeme zvolit něco jako:

  • Speyside skotská whisky, jako je Glenlivet nebo Macallan.
  • Koňak VSOP od Hennessy nebo Remyho Martina.
  • Lahodný rum jako Flor De Cana 12 Year nebo Diplomatico Reserva.

Na druhou stranu, pokud chceme spárovat lehký doutník s nápojem, můžeme se rozhodnout pro:

  • Mladé červené víno, ideálně bílé víno nebo prosecco.
  • Mírný Irská whisky jako 2 zázvorky.
  • Calvados (jablečná pálenka), jako je Boulard.
  • Pivo jako Dos Equis nebo Corona.

Z každého pravidla existují výjimky, ale pokud neznáte doutník, který budete kouřit, vždy je nejlepší začít spárováním těla doutníku s tělem ducha.

Doutník A Koňak

Doutník A Koňak

Co je to tělo?

Když v Gentleman’s Gazette recenzujeme doutníky i lihoviny, vždy je zařazujeme do tří kategorií:

  • Plnoštíhlá
  • Střední tělo
  • Light Bodied

Ne vždy se to přisuzuje síle nebo ABV a jistě, hodně z toho je osobní preference, ale je to určení celkové hmotnosti a plnosti chuti na patře. Ačkoli se bere v úvahu vůně a závěr, celkový pocit na jazyku určuje jeho tělo. Když dostáváme doutníky a lihoviny, vždy je porovnáváme s těmi ve stejných kategoriích lihovin (podle typu a regionu), které jsme vyzkoušeli dříve. Ty nejodvážnější a nejvýkonnější hodnotíme jako plné; nejjemnější jako lehké tělo a ty uprostřed jako středně plné.

Bohaté stuty a odvážné doutníky jsou neodmyslitelnou součástí nebes

Bohaté stuty a odvážné doutníky jsou neodmyslitelnou součástí nebes

Když párujeme doutník s nápojem, chceme se ujistit, že jsou vyvážené, aby jeden nedominoval nad druhým. Zároveň chcete v doutníku najít atributy, které pomohou předvést ducha a naopak. Stejně jako manželství nebo vztah by rozdíly mezi nimi měly pomoci pozvednout a posílit pár jako celek.

Highland Park 18 + Aging Room Quattro F55 Concerto

Jeden z nejlepších skotské whisky do 25 let, Highland Park 18 je dokonalá směs sladkého a koření, která se dokonale hodí k limitovanému koncertu F55. Sumatra churchill je komplexní mistrovské dílo, které potřebuje whisky s pocitem plných úst, ale není přehnaně rašelinové, aby s ní ladilo, spíše než aby ji přemohlo. Těchto doutníků bylo vyrobeno pouze 400 000, takže může být obtížné je sehnat. Ale pokud máte příležitost, nepromeškejte příležitost ochutnat jeden z těchto vynikajících doutníků. Pokud nemůžete najít F55 Concerto, zvažte Ashton VSG.

I.W. Harper + Romeo a Julie 1875

Tento bourbon z historické palírny za rozumnou cenu a zároveň příkladný je perfektní volbou pro spárování s tímto středně plným doutníkem od renomovaného výrobce. Náznaky koření, karamelu a smetanové vanilky procházejí whisky i doutníkem jako divocí hřebci. Sdílejí mnoho stejných chuťových profilů, což z nich dělá perfektní shodu. Oba však mají řadu chutí, které je oddělují, a přesto spolu harmonicky fungují.

Hennessy X.O. Koňak + výročí Davidoff č. 2

Brandy a doutníky, jak se zdá, šly ruku v ruce od úsvitu času. Oslnivý Hennessy XO je perfektní denní digestiv, který se skvěle hodí k Davidoff Aniversario č. 2, díky svému svěžímu a lehkému profilu, který nepřebije koňak. To je skvělá volba, pokud si denně užíváte jemné doutníky a jemný koňak. Oba jsou stejně jemné, s bohatými chuťovými profily a nádechem koření z doutníku, který vyvažuje sladkost koňaku. Pro odvážnější pár zvažte Hennessy Paradis Imperial s Cohiba Esplendido z Kuby (pokud je to zákonem povoleno).

Diplomatický exkluzivní rezervní rum + tetování

Bohatý a ovocný rum má elegantní tóny vanilky a melasy, které si dobře pohrávají s uspokojivě zemitými a jemně pepřenými chutěmi tohoto pozoruhodně dobře zpracovaného doutníku. Pokud jste piják rumu, je to skvělá volba, protože tóny pomerančové kůry ladí s rumem a dodávají jedinečně venezuelský pocit. Pro další velkolepé rumové párování zvažte Flor De Cana 18-Year s Arturo Fuente Don Carlos č. 2.

Partida Anejo Tequila + Rocky Patel Vintage 1990 Robusto

Možná jedna z nejjemnějších a nejjemnějších anejo tequil, jaké byly kdy vyrobeny, tento kousek de résistance má skvělý bylinný základ, který s Rocky Patel zachází jako matka drží své dítě. Je to pohodlný doušek s výraznou kouřovostí, který nenápadně ukazuje složitost tequily.

Pro méně bylinné párování zvažte dobře vyrobenou tequilu reposado s CAO La Traviata.

Skotská a doutníky jsou skvělý způsob, jak strávit večer

Skotská a doutníky jsou skvělý způsob, jak strávit večer

Závěr

Doufáme, že se vám tento úvod do párování doutníků a lihovin líbil. Jaké jsou vaše oblíbené páry?